Идеальный рецепт шоколадных кексов, который понравится любителям шоколада. Узнайте, как приготовить шоколадные кексы всего за несколько простых шагов. С пышным шоколадным бисквитом и шоколадным сливочным кремом сверху - это идеальное угощение для вечеринки, распродажи выпечки или просто к чашке чая. Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт шоколадных кексов. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для теста:
125 г пшеничной муки,
40 г какао-порошка,
половина чайной ложки разрыхлителя теста,
четверть чайной ложки соды,
80 г размягченного несоленого сливочного масла,
170 г сахарной пудры,
1 большое яйцо,
175 г нежирного натурального йогурта.
Читайте: Очень вкусные и простые шоколадные кексы
Для глазури из сливочного крема:
200 г размягченного несоленого сливочного масла,
130 г сахарной пудры,
15 г какао-порошка,
1 ст. л. посылки из молочного шоколада для украшения (по желанию).
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить шоколадные кексы в домашних условиях.
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Выстелите форму для маффинов на двенадцать ячеек формочками для кексов и отставьте в сторону. Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду в большую миску. Перемешайте.
Читайте: Шоколадные кексы с шоколадным сливочным кремом
2. В отдельной миске взбейте миксером сливочное масло и сахарную пудру до получения пышной светлой массы, затем добавьте яйцо. Взбейте до однородности, затем добавьте йогурт и снова взбейте. Добавьте просеянную муку и 2 ст. л. воды и аккуратно перемешайте до однородности.
3. Распределите тесто для кексов по формочкам для кексов и выпекайте двадцать пять минут, пока кексы не поднимутся, а зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Достаньте из духовки и оставьте остывать в форме на десять минут, затем переложите на решётку и оставьте до полного остывания.
4. Тем временем приготовьте глазурь. Взбейте сливочное масло, сахарную пудру и какао-порошок с помощью ручного миксера до получения однородной пышной массы.
Читайте: Шоколадные кексы с клубничным кремом
5. Выложите глазурь ложкой в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и выдавите глазурь на верхушку каждого охлаждённого кекса. Посыпьте шоколадной посыпкой, если используете её. Шоколадные кексы готовы. Всем желаю приятного аппетита!
